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Visitas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2025-06-20 Origen:Sitio
En el mundo de la cocción premium, la estética ya no es opcional, son esenciales. Para las panaderías y los fabricantes de pasteles con el objetivo de combinar el diseño creativo con alimentos limpios y de corte , de agua de corte de corte de alimentos se ha convertido en el estándar de oro. El chorro de agua de la cabeza lleva esto un paso más allá al ofrecer soluciones precisas, higiénicas y personalizables específicamente para diseños de pasteles intrincados.
El chorro de agua de la cabeza utiliza una corriente de agua pura de alta presión (hasta 6000 bar) para cortar pasteles sin contacto físico.
La tolerancia de corte está dentro de ± 0.1 mm, permitiendo logotipos, texto, curvas y contornos detallados que se ejecutarán en pasteles en capas o congelados sin deformación . ✅ Corte en frío significa que no hay daño por calor
A diferencia de las cuchillas o los láseres, el chorro de agua es un proceso de corte en frío que preserva la textura y la apariencia.
Construidas a partir de acero inoxidable con construcción de marco abierto , las máquinas de chorro de agua de la cabeza son fáciles de limpiar y totalmente compatibles con los estándares de seguridad alimentaria .
Sin cuchillas = sin virutas de metal, sin lubricantes y sin contaminación cruzada.
| Especificación | de parámetros |
|---|---|
| Área de corte | Hasta 610 × 410 mm (personalizable) |
| Golpe de eje z | 100 mm (admite pasteles en capas) |
| Solo agua pura | No hay abrasivos utilizados para la comida |
| Software | Importación de archivos DXF, anidación, memoria de forma |
| Opciones de múltiples cabezas | Aumentar la velocidad para pedidos de alto volumen |
Esta tecnología hace que el corte de alimentos con chorro de agua no solo sea preciso sino también escalable y sostenible para panaderías de todos los tamaños.
Un Cake Studio de tamaño mediano implementó el sistema de pórtico de 3 ejes de Head y logró:
40% de ahorro de tiempo versus talla manual de patrones de fondant
Pérdida de productos cero durante el corte de pastel congelado
Cumplimiento higiénico completo durante la inspección de la FDA
Catálogo de diseño ampliado con más de 200 formas personalizadas introducidas
Si su panadería aspira a ofrecer una calidad visual de siguiente nivel sin sacrificar la higiene o el rendimiento, el sistema de corte de pastel personalizado de Water Water Water es la solución. Esto no es solo una plataforma de diseño digital de diseño a producción, respaldada por ingeniería segura de alimentos, automatización y años de aplicación de la industria.
¿Busca mejorar su línea de productos con Waterjet que corta la tecnología de alimentos?
Podemos ayudar con:
Cortes de prueba de muestra en sus pasteles
Propuestas de configuración personalizadas
Evaluación de ROI y planificación del diseño
Deje que Head Waterjet lo ayude a transformar su visión creativa en realidad, con una limpieza inigualable y precisión de corte.
